Anschrift

Blesius Garten Betriebs GmbH
Olewiger Straße 135
D – 54295 Trier

Telefon

+49 (0 )651 – 3 60 60

Das erste Craft Bier Restaurant in Trier

Mit dem Tonkas Biergenuss Restaurant ist die Stadt um ein gastronomisches Highlight reicher geworden.

Als Restaurant kann der Blesius Garten auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblicken. Mit dem im November 2016 eröffneten Tonkas Biergenuss Restaurant präsentiert der Blesius Garten ein exklusives Gastro-Konzept: die gelungene Vereinigung von exquisiter Kochkunst und handwerklicher Braukunst. Zu jedem Gericht gibt es speziell abgestimmte Bierempfehlungen, die die vielfältigen Aromen der Speisen hervorheben und den Genuss abrunden. Was bei Weinen längst praktiziert wird, ist nun auch mit Craft-Bieren möglich. Die verschiedenen Biere kommen nicht nur aus der hauseigenen Kraft-Bräu-Brauerei, sondern auch von Privatbrauereien aus ganz Deutschland und Belgien. Sie stammen von renommierten Herstellern wie unter anderem Riegele, Hans Craft & Co, Kuehn Kunz Rosen oder Von Freude. Dazu werden in der Küche frische, regionale Produkte und Erzeugnisse aus ökologischem Anbau auf hohem Niveau verarbeitet, wobei auch vegetarische und vegane Gäste auf ihre Kosten kommen. Was passt zu einem Côte de Boeuf vom Eifelrind? Zum Beispiel das von Selection, dem führenden Genussmagazin Deutschlands rund um Wein und Essen, mit 5 Sternen ausgezeichnete Kraft Bräu India Pale Ale. Und sogar zum süßen Dessert kann Sebastian Nguyen, der hauseigene Brauereileiter und Biersommelier, ein Bier empfehlen: das aus Belgien kommende Trappistenbier Chimany Bleu. Die renommierten und prämierten Craft Biere finden sich natürlich auch in einer erweiterten, separaten Bierkarte wieder. Zusätzlich zur regulären Speisekarte gibt es ein monatlich wechselndes Menü, das aus vier Gängen besteht und auf Wunsch mit den dazu passenden Bieren bestellt werden kann. Dem Gast eröffnen sich im Tonkas die besonderen Geschmackswelten des Bier & Food Pairings in stylisher Atmosphäre und tollem Ambiente.